COMPOTA NAVIDEÑA EN TEXTURAS

ESTE POSTRE ESTA COMPUESTO POR TRES ELEMENTOS:

• Bizcocho de ciruelas pasas, hice una receta del couland de ciruelas pasas dejándolo hacerse del todo.
• Mousse de melocotón, he usado la receta de mousse de manzana sustituyendo el licor de manzana por 5 mitades de melocotón en almíbar triturado y 3 cortado a cuadraditos.
• Helado de manzana: batir helado de nata y nezclarle trocitos de manzana reineta cocidos y hacer bolas.

PARA ADORNAR HIGOS SECOS