INGREDIENTES
PARA EL SALMÓN
500g de
salmón fresco, el lomo sin espinas
4 cucharadas de soja
2 cucharadas de
aceite de sésamo (aceite y sésamo)
PARA LOS DÁTILES
250g de dátiles
250g de nata para
montar
PARA TERMINAR EL
PLATO
50g de quicos
ELABORACIÓN
Cortar el salmón a
cuadraditos de medio centímetro
Mezclar con el
aceite, el sésamo y la soja y reservar en frío
Picar un tercio de
los dátiles y cubrirlos con soja(si se hace el día anterior esta mas
rico)
Triturar el resto de
los dátiles con la nata hasta que se corte y se haga una mantequilla
Triturar los quicos,
dejarlos granulados.
MONTAJE
- Salmón
- Dátiles en soja
- Mantequilla
- Quicos
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