BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• Huevos 3
• Azúcar 150 g
• Harina 250 g
• Aceite de girasol           1 d
• Zumo de naranja           1 d
• Levadura en polvo         5 g (1 cucharadita)
• Ralladura de una naranja

MODO DE HACER:

1. Engrasar el molde.
2. Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que tomen el punto de relieve.
3. Añadir poco a poco, a velocidad mínima, el aceite, la ralladura, el zumo y por último la harina bien mezclada con el Royal.
4. Poner en el molde y meter a horno moderado –160º C a 190º C según el tipo de horno– durante unos 50 minutos. 
5. Sacar del horno, esperar que se temple un poco y desmoldar. 
6. Puede pintarse con mermelada de naranja o albaricoque y adornar con naranja confitada.