26 de noviembre de 2017

BOTELLA DE AGUA DE CHOCOLATE Y CHUCHES


SI QUIERES SORPRENDER TE PASO ESTE ENLACE.
La botella de la foto es la que hice yo, es de agua, no tenia de coca-cola.

Como hacer una botella de coca-cola de chocolate

9 de octubre de 2017

HOJALDRE DE FRUTAS

INGREDIENTES:


  • Hojaldre de la marca que mas te guste    1 u.
  • Crema pastelera                                     500 g.
  • Fresas                                                    250 g.
  • Frambuesas                                            100 g.





MODO DE HACER:


  1. Cortar el hojaldre en forma rectangular y colocarlo en una bandeja de horno.
  2.  Pinchar con un tenedor la parte del centro, para que no suba esa parte y podamos rellenarla con la crema, dejando un centímetro a todo alrededor.
  3. Cocer el hojaldre a 160ºC hasta que este dorado, ir pinchando el centro si vemos que sube.
  4. Sacar del horno y dejar enfriar.
  5. Rellenar con la crema y decorar con las frutas.
  6. Terminar el adorno con azúcar glas.


2 de octubre de 2017

SAQUITO DE SOBRESADA CON MIEL Y CHISTORRA EN KATAFI






  1. SAQUITO ES DE MASA FILO CON SOBRASADA Y MIEL, rellenar y hornear con el horno fuerte.
  2. CHISTORRA ENVUELTA EN MASA KATAFI: cortar los trozos de chistorra, envolver en katafi y hornear en horno fuerte.

30 de septiembre de 2017

25 de septiembre de 2017

CALDO DE PESCADO BUENO

INGREDIENTES: (para 4 personas)


  • Agua                                                1 l.
  • Espinas de merluza                        1
  • Gambas crudas con piel                250g
  • Tomate                                            1
  • Cebolla grande                               1
  • Dientes de ajo pequeños               3
  • Pan tostado                                    50g
  • Brandy                                             ½ vaso
  • Aceite de oliva                                5 cucharadas
  • Pimentón dulce la puntita de una cucharadita
  • Sal                                                   una pizca
  • Pimienta negra molida                   una pizca



MODO DE HACER:

  1. Pon en una olla a fuego medio las 5 cucharadas de aceite de oliva. 
  2. Añade una cebolla troceada y tres dientes de ajo pequeños en rodajas. 
  3. Echa también la sal y deja a fuego medio.
  4. Cuando la cebolla esté bien pochada añade el pan y sofríe durante un par de minutos.
  5. Luego añade el tomate troceado sofríe durante 2 minutos más.
  6. Añade el pimentón dulce, remueve durante unos segundos y para que no se queme el pimentón añade rápidamente 1/2 vaso de brandy. Deja que se reduzca a fuego medio fuerte hasta que casi haya desaparecido el brandy y entonces añade 1 litro de agua. Deja a fuego medio durante 20 minutos para que el pan se ponga bien blando.
  7. Trituralo bien todo y deja otros 20 minutos a fuego medio.
  8. Después de los 20 minutos añade la sal, la pimienta y las espinas de pescado y las gambas con piel.
  9. Deja cocer no mas de 20 minutos, vuelve a triturar y cuela todo.
  10. Por último prueba de sal y si es necesario añade una poca más de sal y pimienta.
 

18 de septiembre de 2017

PASTEL DE QUESO






INGREDIENTES:


  • Mantequilla                      150 g
  • Harina                              200 g
  • Leche                               1 l
  • Queso Gruyère rallado       200g
  • Huevos                             5 u
  • Pimienta y sal


MODO DE HACER:
  1.               Engrasar el molde donde lo quieras hacer.
  2.         En un cazo al fuego derretir la mantequilla.
  3.         Añadir la harina y rehogar bien pero sin que tome color.
  4.         Añadir la leche y cocer unos minutos.
  5.         Añadir el queso y las yemas, removiendo con cuidado para que no se cuajen.
  6.         Poner sal.
  7.         Batir las claras a punto de nieve.
  8.          Mezclarlas con la bechamel y poner en el molde.
  9.          Meter a horno a 180ºC unos 30 minutos.
  10.         Dejar reposar fuera del horno unos minutos, desmoldar y servir.

Nota: Puede hacerse también con queso parmesano o con cualquier queso que te guste.

11 de septiembre de 2017

PAN-PIZZA


INGREDIENTES:

  • Rebanadas de pan de pagès.
  • Bacon.
  • Huevo.
  • Queso rallado.







Huevo batido con queso rallado y sal
Poner la tapa de pan que hemos recortado





Darle la vuelta para que se tueste por debajo