SOLOMILLO DE CERDO CON CITRICOS

 INGREDIENTES(para 4 personas)

Solomillos de cerdo       2

Zumo de naranja            1/2L

Limas                             3

Vinagre de manzana      1/2 vasito

Mermelada de naranja   4 cucharadas

Naranja                         1

Pomelo                         1

Arandanos para decorar

Sal y pimienta

MODO DE HACER

1. Salpimenta los solomillos 
2. Séllalos en una sarten honda 2 minutos por cada lado
3. Prepara la salsa mezclando la mitad del zumo de naranja, el zumo de las limas, el vinagre y la mermelada
4. Coloca los solomillos y la salsa en una bandeja de horno, hornea 30 minutos a 180ºC 
5. Reserva los solomillos 
6. Pon en un cazo todos los jugos del asado, añade el resto del zumo de naranja y reduce a fuego fuerte durante 5 minutos
7. Presentalo cortado en rodajas gruesas decorado con rodajas de naranja y pomelo(les puse azucar y las quemé, obcional)
8. Riegalo con la salsa bien caliente

LISTO PARA SERVIR!!!!