ENDIBIA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATUN Y MAHONESA

 INGREDIENTES

• Hojas de endibia.
• Pimientos de piquillo asados 1 lata.
• Atún  1 lata.
• Mayonesa un poco.

PROCEDIMIENTO

• Desmigar el atún y mezclarlo con la mayonesa, se puede añadir si gusta un poco de lechuga picada o cebollino.
• Rellenar los pimientos sin que queden muy gordos.
• Poner cada pimiento encima de una endibia.
• Servir frío.