INGREDIENTES:
- Mantequilla 150 g
- Harina 200 g
- Leche 1 l
- Queso Gruyère rallado 200g
- Huevos 5 u
- Pimienta y sal
MODO DE HACER:
- Engrasar el molde donde lo quieras hacer.
- En un cazo al fuego derretir la mantequilla.
- Añadir la harina y rehogar bien pero sin que tome color.
- Añadir la leche y cocer unos minutos.
- Añadir el queso y las yemas, removiendo con cuidado para que no se cuajen.
- Poner sal.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Mezclarlas con la bechamel y poner en el molde.
- Meter a horno a 180ºC unos 30 minutos.
- Dejar reposar fuera del horno unos minutos, desmoldar y servir.
Nota: Puede hacerse también con queso parmesano o con cualquier queso que te guste.
No hay comentarios:
Publicar un comentario