GARBANZOS CON BACALAO

 

INGREDIENTES para 6 personas

• 800g de garbanzos cocidos

   Hacendado, tarro 570 g use 2 tarros, escurrido son 400g

• 250 g de bacalao desalado (pueden ser migas)
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal 
• Aceite de oliva

MODO DE HACER

1. En una cazuela con aceite de oliva hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado
2. Cuando esté todo pochado ponemos el pimentón y rehogamos un minuto 
3. Ponemos los garbanzos ya cocidos y escurridos con la hoja de laurel, las patatas peladas y troceadas y el bacalao. Cubrimos con agua 
4. Cocer hasta que la patata este hecha
5. Un truco para que espese el caldo es machacar algun trozo de patata y de garbanzos en la misma cazuela