CREMA PASTELERA

Con estas cantidades sale para dos tartas.

INGREDIENTES

• Leche               1 litro   
• Huevos             6 unidades        
• Azúcar              300 gr.               
• Maicena            75 gr. 
• Corteza limón   1 unidad             
• Canela             1 palo             

ELABORACIÓN            

1.            Poner a cocer la leche con la corteza de limón y el palo de canela.

2.            Mezclar el azúcar con la maicena lo primero (para que no salgan grumos) y a continuación añadir                  los huevos.

3.            Verte la leche sobre lo anterior, pasar por el colador y poner a cocer. No dejar de dar vueltas                      para que no se pegue.

4.            Se puede hacer también en el microondas.